饼干外包装须标明营养物质比重

饼干外包装须标明营养物质比重
饼干作为一种大众食品,今后消费者购买时,只要仔细看看外包装,就会方便地选购到适合自己身体状况的饼干。记者日前从省质量技术监督局了解到,我国首部饼干国家标准将于5月1日起正式实施,饼干的外包装上必须明示配料清单及各项营养指标,标注热量和营养物质的比重。
  新国标实施后将取代1988年制定的酥性饼干、韧性饼干、威化饼干、夹心饼干、水泡饼干、装饰饼干、蛋圆饼干、压缩饼干以及其他饼干等13项饼干行业标准。
  按照新国标,饼干的外包装上必须东京1.5分彩开奖历史标注饼干的热量、营养物质所占比重等,这对东京1.5分彩开奖历史越来越讲究科学营养的消费者来说,将具有指导意全天东京1.5分彩计划义。
  相关专家解释说,新国标实施后,标注的“高钙饼干”到底含多少钙,包装上必须说清楚,这就杜绝了一些小品牌饼干虚假宣传的现象。根据健康标准,食品脂肪占总热量一般最好不超过30%,30克定量包装的饼干中钠含量不宜超过240毫克。如果饼干中添加了有益于健康的谷类,营养成分表中会出现钙含量。如果没有标,则表明谷类添加得太少,就不能叫“高钙饼干”。
  专家还提醒,饼干加工使用的油脂中,普通植物油相对较好,而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪酸较高,价值略低,而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是最不利健康的。
  据悉,新标准还要求饼干产品外形完整,花纹清晰,不变形,无裂痕,并要求饼干表面无白粉,不应有过焦或过白现象。除此之外,新国标对饼干产品的分类、指标要求、检验规则、标签及包装等进行了规范。对食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标志、贮存及运输要求和检验方法等都进行了详细规定。
  省质监局有关人士指出,由于此前饼干生产企业已经开始执行市场准入制度,在饼干的生产、检验过程中,营养物质的指标都记录在案,因此新标准的实施一般不会对正规企业造成太大影响,而对部分违规生产的小企业可起到限制作用。等标准正式实施后,不符合标准的饼干将被列上“黑名单”。

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